22 avril 2011
Recette d'Oeufs de Pâques
Amusant, facile et incontournable ...
Ingrédients pour 6 oeufs
500g de chocolat noir (un trinitario : Equateur, Vénézuela ou République Dominicaine)
5 cuillères à soupe de lait
6 oeufs
Piment d'Espelette, Noix de coco, Baies roses, Gingembre confit, Thé ....
Temps de préparation : 20 mns
Temps de cuisson : 5 mns
Temps de repos : 2 heures
Recette
- Avec une grosse aiguille, il faut percer chaque coquille : un petit trou en haut et un gros en bas.
- Vider les oeufs et les laver soigneusement.
- Faire chauffer des ramequins (autant que de mélanges voulus) au bain marie.
- Faire fondre le chocolat (en morceaux) au bain marie (sans ajouter d'eau). Une astuce ? Pour le faire fondre de façon plus homogène, passer les tablettes de chocolat au blender !
- Ajouter le lait. (en ajouter un peu plus pour ceux qui souhaitent avoir un chocolat plus doux)
- Répartir le chocolat fondu dans chaque ramequin et ajouter le produit voulu : une cuillère à café de Piment d'Espelette, de noix de coco râpée, de baies roses moulues, de gingembre confit coupé en petits morceaux, de feuilles de Milky oolong, etc etc ...
- Confectionner un petit entonnoir en papier fort et remplir chaque oeuf avec le mélange.
- Placer au frais pendant au moins 2 heures (la tête en bas).
- Ensuite peindre les oeufs (ou non !)
Commentaires
Joyeuses fêtes de pâques!
bisous
Casa
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